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粗粮吃不对,内调没效果,还有损健康

日期:2021-9-15(原创文章,禁止转载)

有些人吃粗粮是图个方便,但是大部分人都是为了身体健康。经常吃粗粮可补充B族维生素、缓解便秘、减肥、排毒养颜、活络气血等,因此中医总是提倡粗粮养生。但是吃粗粮也很讲究科学的方法,犯了以下几个错误,不但不能起到养生的效果,还很影响身体健康。

1选择单一

很多人喜欢按口味来选择粗粮,觉得一种好吃就一直吃,其实这样不利于营养均衡。

正确吃法:把粗粮融入到三餐中,合理搭配。比如,大豆优质蛋白含量高,还含大豆异黄酮;燕麦含有葡聚糖,有利血脂和血糖控制;豆类嘌呤含量较高,对痛风者不利;玉米膳食纤维含量高,老人难消化。

2用粗粮制品代替粗粮

市场上的粗粮制品有很多,比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是,作为高纤维产品,如果能口感出众、粗而不糙,大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了粗粮制品,反而会摄入大量油脂。

正确吃法:吃粗粮制品,不如直接吃粗粮来的好。比如蒸、煮等做法都是不错的选择。

3吃粗粮不爱喝水

粗粮中的纤维素,需要有充足的水分来溶解。所以,日常饮食中添加粗粮的人,要喝更多的水以润滑膳食纤维,否则容易引起便秘。

正确吃法:吃粗粮的同时,每天喝1200毫升-3000毫升白开水。

4突然大量吃

突然大量摄入粗粮,会引起消化不良,胃胀气甚至腹泻。

正确吃法:没有吃粗粮习惯的人,可以开始按照7∶2∶1的搭配进食,也就是70%精米或精面,20%粗粮以及10%的大豆加上杂豆。慢慢地,把这三样改为到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。3∶2∶1的比例。


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